La Chine est la patrie du thé noir ainsi que du thé vert. En Chinois le mot «thé» est désigné par une centaine de terme, dont le plus répandu est «tcha», signifiant petite feuille. Selon la légende avant environ cinq milles ans le vent aurait déchiré quelques feuilles de l’arbuste de thé noir, les aurait fait voler dans l’air et puis les aurait jeté dans une tasse pleine d’eau bouillie mise devant l’empereur chinois Chen Nong. En buvant cette boisson l’empereur lui trouve un goût pur et une odeur parfumée, le thé lui procure une force et une clairvoyance exceptionnelles. C’est ainsi que l’usage du thé a été inventé.
Le thé vert est bien connu pour ses particularités biologiques et son goût. Pour obtenir le thé vert les feuilles sont chauffées après la cueillette afin de neutraliser les enzymes et donc d’interdire toute possibilité d’oxydation. C’est pourquoi le thé vert ressemble beaucoup au thé frais avec sa composition chimique, les feuilles sont riches en vitamines. Autrement dit le but principal de la production du thé vert est la conservation des substances biologiques des feuilles fraîches qui sont bonnes pour la santé de manière qu’après l’infusion ces substances séparent facilement dans la tasse du thé.
Il y a quatre variétés de thé vert: en feuilles grosses, petites, brisées et feuilleté. Le thé vert en feuilles grosses est plus apprécié. Les thés verts sont préparés avec une eau chaude de 60 °C à 90 °C. Après l’infusion la boisson peut devenir vert clair, vert foncé ou vert jaunâtre. Le thé vert est de goût beaucoup plus amer que le thé noir. Ce goût particulier est accompagné par un parfum autant particulier. Les adeptes de la vie saine apprécient en effet le thé vert plus que le thé noir parce qu’il contient de la catéchine des antioxydants. Le thé vert contribue à la prévention de l’irradiation radioactive, renforce la résistance du corps, élimine la possibilité de l’apparition des cellules cancérogènes, le thé vert est conseillé dans les cas d’athérosclérose et de lipogenèse.
Le fait que le thé vert est nommé la boisson du siècle atomique n’est pas un hasard. En prenant en considération tout cela la compagnie «MEGA ARARAT» importe du thé vert de son pays voisin, la Géorgie, qui a des traditions de longue date de la culture du thé, qui peut concurrencer par son niveau et sa qualité de production dans le monde entier.