Le mot Crataegus vient du grec «cratanos» signifiant «fort, dur». L’aubépine est nommée «cratanos» aussi pour sa longévité exceptionnelle (400 ans), pour sa résistance, son bois dur. Les aubépines sont belles, touffues caractérisées par une écorce particulière, par des bouquets odorants et par des fruits rouges foncés.
La floraison de l’aubépine annonce l’arrivée du printemps. Selon la légende on l’offrait au dieu Hyméné qui présidait aux fêtes de mariages. Pendant les cérémonies de mariage les filles Grecques ornaient leurs têtes de couronnes de branches d’aubépines. Pour repousser les esprits du mal nos ancêtres mettaient des feuilles d’aubépines dans les berceaux des enfants.
Nos ancêtres ont prêté une attention particulière à ses épines aigues, ils les ont mises sur les corniches des portes, ils utilisaient non seulement son fruit frais, mais également son fruit sec, en le moulant et préparant du pain sucré. Il leur est arrivé même de cueillir ses feuilles et ses écorces pour teindre les tissus de laine et de coton de couleurs rouge et marron.
Le fruit d’aubépine est connu depuis longtemps pour ses propriétés médicinales, le fait qu’il est considéré comme le plus important succès de la médecine européenne n’est pas un hasard. On l’utilisait et continue de l’utiliser jusqu’à nos jours pour contrôler la tension artérielle, l’insomnie, les palpitations de cœur, la circulation sanguine du cerveau. Le thé au fruit d’aubépine est aussi un bon remède pour purifier le sang, il a un effet apaisant. L’aubépine est une plante mellifère irremplaçable, le nectar de ses fleurs se caractérise par un goût et une odeur exceptionnelle. Il est efficace même dans les cas où les autres remèdes ne peuvent pas améliorer l’état du malade.